A iniciativa consiste na realização de 18 duetos entre conceituados chefs portugueses e brasileiros durante dez meses, em oito restaurantes da cidade de São Paulo.

Com menu exclusivo criado por nove chefs, o primeiro jantar de degustação será no Kenoa Resort, na Barra de São Miguel, Alagoas. Vão ser servidos vinhos portugueses, uma amuse-bouche, duas entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas.

Em junho de 2013, aquando o encerramento do Portugal dos Sabores, entra a parte solidária da iniciativa: quatro chefsportugueses (José Avillez, Dieter Koschina, José Cordeiro e Ricardo Costa) e quatro chefs brasileiros (Jefferson Rueda, Sergi Arola, Luca Gozzani e Alberto Landgraf) vão ter a cargo a preparação de um jantar de gala beneficiente, em prol do programa Fome Zero.

A acção terá lugar no restaurante Arola Vintetres, em São Paulo, e inclui um menu de degustação de cinco a oito pratos exclusivos.

Dinamizado e apoiado pelo Governo brasileiro, o Fome Zero dirige-se, especialmente, a pessoas com dificuldades de acesso aos alimentos.

O intuito é assegurar o direito universal do ser humano a uma alimentação adequada. De acordo com a página oficial da iniciativa, «tal estratégia insere-se na promoção da segurança alimentar e nutricional, buscando a inclusão social e a conquista da cidadania da população mais vulnerável à fome».